Difficulté :

Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
20-25 min

Ingrédients (pour environ 10 petits pains)
20 g de sucre
1 œuf
75 g de beurre
400 g de farine
5 cl de crème fraîche
2 dl de lait
1 sachet de levure
1 cc de sel (4-5 g)

Mélanger la farine, le lait, la crème et la levure.

Ajouter le reste des ingrédients. Bien pétrir pendant 20 min. (Le faire avec la machine à pain ou un robot)

Laisser poser une première fois dans un bol recouvert de film plastique et préalablement beurré pour éviter que la pâte colle aux bords.

Former de petites boules sur une plaque où il faut mettre du papier sulfurisé au préalable. Laisser à nouveau poser 45min à 1h.

Cuisson
Préchauffer le four à 200°.

Badigeonner les petits pains de jaune d'œuf ou alors de crème à café